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　　1、甜味

　　甜味是优质普洱生茶的特点之一，也是广大开云足球app下载官网最新版 爱好者所追求的一种味道。普洱生茶在陈化过程中，其苦味和涩味会随着时间的推移而慢慢减弱，陈化10年以上的开云足球app下载官网最新版 有些甚至都没有了苦味和涩味，但茶中的糖分仍然会保留着。所以在冲泡后，糖分会慢慢析出，茶便有了甜味。上等开云足球app下载官网最新版 一般冲泡次数越多，甜味就越明显。

　　2、苦味

　　苦味是茶叶所共有的味道，因为茶叶中含有咖啡因，而咖啡因有兴奋人体神经系统的作用。略带苦味的茶汤可以唤起回甘的喉韵，这是品鉴开云足球app下载官网最新版 优劣的重要标准。由茶芽和较嫩茶青制成的开云足球app下载官网最新版 都具有苦味。

　　3、涩味

　　涩味也是茶叶的原味之一，有“不苦不涩不是茶”之说。不过涩味可以通过陈化来减弱。经过长时间陈化，茶叶的涩味会慢慢减弱，甚至完全消失，这时茶叶醇厚的口感则会慢慢增加。开云足球app下载官网最新版 的涩味可作为判断其陈化期长短的标准。

　　4、酸味和水味

　　酸味是因为开云足球app下载官网最新版 制作不良或存放不好而产生的，而水味则是因为开云足球app下载官网最新版 在鲜叶萎凋和摊凉过程中处理不当而产生的。一般劣质开云足球app下载官网最新版 的味道是酸味和水味，因此在品鉴开云足球app下载官网最新版 时喝出酸味、水味，就不要购买了。

　　5、无味

　　大音希声，大象无形，无味是开云足球app下载官网最新版 界公认的开云足球app下载官网最新版 味道达到的最佳境界，无味是指开云足球app下载官网最新版 经过陈化后没有明显的味道，味淡汤浓。无味之茶乃是开云足球app下载官网最新版 中的绝顶好茶。

　　开云足球app下载官网最新版 的口感描述

　　1.生茶

　　陈化后的生茶，颜色在原来暗绿的基础上转化成黄色，经过后期的陈化和后发酵，生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，涩味退却。甘甜生津口中立即呈现。

　　年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。

　　2.熟茶

　　陈化后的熟茶，渥堆时的堆味已经完全退却，汤色红亮，具有甘、滑、醇、柔、稠的口感，老普洱的香气更为高远，储藏得好的开云足球app下载官网最新版 无任何异味。原来的开云足球app下载官网最新版 为自然发酵，但现在喝的人多了，制茶的人失去了耐心，就人工催热发酵，不需要等待很长时间就可以喝。故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分。

　　不成熟开云足球app下载官网最新版 ，有青草味、生青味、清香味、类似鲜花的香味、类似果实的香味；成熟开云足球app下载官网最新版 ，有蜜香味、松脂香味、陈香味、果胶香味；异味，烟味、焦糊味、炒青味、烘青味、红茶味、水闷味、霉味、异杂味。